توريد الطعام Catering

ما معنى توريد الطعام؟

توريد الطعام (Catering): مجال نشاط يُعنى بتقديم الطعام والشراب لعدد كبير من الناس، مثل حفلات الزفاف والمؤتمرات التي تضم عدداً كبيراً من الأفراد.

يعود أصل المصطلح الإنجليزي إلى عام 1778 عندما احتُفل بمغادرة الجنرال الإنجليزي “ويليام هاو” من الولايات المتحدة الأميركية، ليتطور بعد ذلك ويُصبح مرادفاً لمجال نشاط واسع ومربح.

يُطلق على مورّد الطعام، سواء كان شركة أو فرداً، اسم “متعهد الطعام”، وهو يسهر على تقديم الطعام الساخن أو البارد للعملاء في المكان الذي يريدونه؛ كما يضمن توفير الطهاة ومساعديهم في المكان المطلوب.

يُستخدم هذا المصطلح أيضاً في مجال النقل الجوي، ويُقصد به الوظيفة التي تضمن تزويد المسافرين بالطعام أثناء رحلتهم.

اقرأ أيضاً:

• شركات الطيران منخفضة التكلفة.